SEIZAのおさかな徒然旅 「魚のあれこれ、食べ方、そして色々旅する話」

SEIZAのおさかな旅徒然

「 月別アーカイブ:2018年09月 」 一覧

2018/9/30

お魚図鑑

ウスバハギ(ウチワハギ) Leatherjacket

若狭のお魚図鑑 | ウスバハギ | お魚好きの清佐(SEIZA) でっかいカワハギ 秋になると獲れだすウスバハギ 味は?★★★☆☆ 星3つ 大きいだけに大味 こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見 ...

2018/9/26

お魚図鑑

カンパチ ダイリキ Greater amberjack

若狭のお魚図鑑 | カンパチ | お魚好きの清佐(SEIZA) 脂がすっきりして美味しい 小さくてもカンパチはカンパチ。いい味しています! 味は?★★★★★ 星5つ 皆さんが食べているのは養殖が多いか ...

2018/9/24

お魚図鑑

マサバ 真鯖 サバ Chub mackerel

若狭のお魚図鑑 | マサバ | お魚好きの清佐(SEIZA) 秋サバが絶品 鯖は脂がのると究極の美味 味は?★★★★★ 星5つ 美味しい時期が短いので外すと普通の大衆魚に こんにちは、魚をこよなく愛す ...

2018/9/22

お魚図鑑

ハガツオ キツネガツオ Striped bonito

若狭のお魚図鑑 | ハガツオ | お魚好きの清佐(SEIZA) キツネガツオ スマガツオと同様めったに獲れないカツオ 味は?★★★★★ 星5つ 初夏から秋までかな こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べ ...

2018/9/20

お魚図鑑

スマガツオ スマ Kawa kawa

若狭のお魚図鑑 | スマガツオ | お魚好きの清佐(SEIZA) 若狭では十数本くらいしか見ないかな 本ガツオに負けない......それ以上の美味しいカツオのスマガツオ 味は?★★★★★ 星5つ 秋口 ...

2018/9/19

お魚図鑑

イトヨリダイ 糸縒鯛 Golden threadfin-br...

若狭のお魚図鑑 | イトヨリダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) フレンチで大活躍 表面をカリッと焼いたムニエルに、ちょっと甘めのクリームソースで食べると美味しいよ 味は?★★★★☆ 星4つ 秋から ...

2018/9/17

お魚図鑑

アカウニ ヒラタウニ Japanese red sea ur...

若狭のお魚図鑑 | アカウニ | お魚好きの清佐(SEIZA) 幻のウニといわれて こんなに美味いウニは食べたことがない 味は?★★★★★ 星5つ 若狭湾究極の食材 赤うに こんにちは、魚をこよなく愛 ...

2018/9/15

お魚図鑑

コバンザメ 小判鮫 鮣 Echeneis naucrates

若狭のお魚図鑑 | コバンザメ | お魚好きの清佐(SEIZA) 魚へんに印 コバンザメは若狭の海でも泳いでいるのね 味は?☆☆☆☆☆ 星ナシ たべ損ねたので味は分かりません...トホホ こんにちは、 ...

2018/9/14

お魚食べてみた 国内

人生初の名古屋名物 ひつまぶし

魚を食べてみた | 名古屋名物ひつまぶし | お魚好きの清佐(SEIZA) ひつまぶし うなぎの蒲焼を刻んだだけじゃんって思ってた 味は?★★★★☆ 星4つ 結構並んだ人気店まるや本店 こんにちは、魚 ...

2018/9/13

お魚食べてみた 国内

三方五胡名物 イカ丼 ドライブイン よしだ

お魚食べてみた | ドライブンよしだのイカ丼 | お魚好きの清佐(SEIZA) 三方五胡 福井県三方郡美浜町と同県三方上中郡若狭町にまたがって位置する5つの湖 味は?★★★★☆ 星4つ 秋がおすすめ、 ...

2018/9/13

お魚図鑑

あおりいか

アオリイカ 障泥烏賊 Bigfin reef squid

若狭のお魚図鑑 | アオリイカ | お魚好きの清佐(SEIZA) [/pc] 障泥(あおり)は泥除け 馬の鞍に結びつけて使用する泥除けの道具。 味は?★★★★★ 星5つ 旬は冬以外かな こんにちは、魚 ...

2018/9/12

お魚図鑑

タイワンガザミ

タイワンガザミ 渡り蟹 台湾蝤蛑

若狭のお魚図鑑 | タイワンガザミ | お魚好きの清佐(SEIZA) 山陰でよく獲れる 夏から晩秋が旬かな。茹でただけでも旨い! 味は?★★★★☆ 星4つ 台湾だけに熱帯にいるのかな。 こんにちは、魚 ...

2018/9/10

お魚図鑑

真鯛 タイ Red seabream

若狭のお魚図鑑 | 真鯛 | お魚好きの清佐(SEIZA) 腐っても鯛 すぐれたものは多少悪い状態になっても、本来の価値を失わないというたとえ。 味は?★★★★★ 星5つ 最高に旨い!※ただし、時期を ...

2018/9/9

お魚食べてみた

へダイを食べてみた!

お魚食べてみた | ヘダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) へダイを食べてみたよ 早速、へダイをゲットして食べてみました。 まずは、鱗をとるのですが、鱗取りの道具なんて持っていない方が多いと思うので ...

2018/9/8

お魚図鑑

ヘダイ

ヘダイ 平鯛 Goldlined seabream

若狭のお魚図鑑 | ヘダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) ぷっぷっぷっ おならをしながら泳ぐから屁ダイじゃないよ 味は?★★★★☆ 星4つ 旨いけど時期を外すと平凡 今日の魚はこれ「ヘダイ」だよ! ...

Copyright© SEIZAのおさかな旅徒然 , 2019 All Rights Reserved.