若狭のお魚図鑑 | ヘダイ | お魚好きの清佐(SEIZA)
ぷっぷっぷっ
おならをしながら泳ぐから屁ダイじゃないよ
味は？★★★★☆ 星４つ
旨いけど時期を外すと平凡
今日の魚はこれ「ヘダイ」だよ！
皆さん、この魚を見たことはあるでしょうか？
この時期(6月終わりから晩秋)、定置網や釣りでちょくちょく見かける魚。
チヌ(クロダイ)でもないし、キダイ(レンコダイ)でもない。
そして、よく似ていますがキビレでもないです。
ちなみにこれはキビレ。ヒレが黄色い。
こちらがクロダイ。
これが旬を迎えたヘダイ。
旬は、秋が旨いと思います。
しかも、この魚は、安い。
スーパーに並ぶほどの量が獲れない事と、なじみがない事。
まぁ、安定供給できないことが大きいかもしれませんね。
獲れる場所は、新潟から九州まで。
チヌ(クロダイ)に似ていますが、味はどちらかというと真鯛に似ていると言われています。
チヌは雑食で、色々なエサを食べますが、ヘダイは、エビや貝、小魚を食べているようで匂いものなく、比較的美味しい魚です。
今日は、この後ヘダイをゲットして食べてみました！
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