2018年10月– date –

若狭のお魚図鑑 | ウッカリカサゴ | お魚好きの清佐(SEIZA) カサゴじゃないカサゴ ★★★★☆ 星４つ ウッカリカサゴばかりで逆にカサゴに出会えない こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは...

若狭のお魚図鑑 | アオハタ(ナメラ) | お魚好きの清佐(SEIZA) 漢字では青鰭 ★★★★☆ 星４つ 小浜ではナメラ こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、アオハタです。 この仕事をし始めて...

若狭のお魚図鑑 | ガザミ | お魚好きの清佐(SEIZA) 夏にカニを食べるならガザミ ★★★★☆ 星４.５つ 一般的にはワタリガニと言われています こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、ガザ...

若狭のお魚図鑑 | 若狭ぐじ(アカアマダイ) | お魚好きの清佐(SEIZA) 甘鯛の最高峰「若狭ぐじ」 ★★★★★ 星５つ ホント美味しい！ こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、若狭ぐじです。...

若狭のお魚図鑑 | ホウボウ | お魚好きの清佐(SEIZA) グーグェーと鳴く魚 ホウボウ ★★★★☆ 星４.５つ ホウボウ好き こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、ホウボウです。 若狭湾の底...

若狭のお魚図鑑 | マトウダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) 火を通しても、刺身でも旨い ★★★★★ 星５つ 私の好物です こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、マトウダイ(馬頭鯛)です。 若...

若狭のお魚図鑑 | カマス (アカカマス) | お魚好きの清佐(SEIZA) 一定のサイズを超えると価値が上がる ★★★★☆ 星４つ 大きいものの刺身が好き こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、...

若狭のお魚図鑑 | アカヤガラ | お魚好きの清佐(SEIZA) 美味しそうに見えないど、地味に高級魚 ★★★★☆ 星４つ 鍋によく入れますね こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、アカヤガラで...

若狭のお魚図鑑 | サワラ | お魚好きの清佐(SEIZA) サワラ←サゴシ←ヤナギ ★★★★☆ 星４つ 西京焼きが有名です こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、サワラです。 ブリと同様、出世魚...

若狭のお魚図鑑 | アカムツ(ノドグロ) | お魚好きの清佐(SEIZA) 白身のトロ ノドグロ ★★★★★ 星５つ 刺し身なら皮目を炙る方が旨い！ こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、ノドグロ...

若狭のお魚図鑑 | キジハタ(アコウ) | お魚好きの清佐(SEIZA) キジハタというよりもアコウで有名 ★★★★★ 星５つ 活〆の薄造りは絶品！ こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、キジハタ...

若狭のお魚図鑑 | ブリ | お魚好きの清佐(SEIZA) ブリ←ワラサ←ハマチ←ツバス←アオコ ★★★★★ 星５つ※冬以外は星３つ 誰もが知っている旬は冬 こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回紹介するのは、ブ...

若狭のお魚図鑑 | マアジ | お魚好きの清佐(SEIZA) 同じ種類だけど、全然違うアジ ★★★★★ 星５つ 沖を泳ぐ黒アジよりも湾内を泳ぐ黄アジの方が脂のノリがいい こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さわるで魚一筋のカメラ好きのSEIZAです。 今回...