ヘダイ平鯛 Goldlined seabream

2018-09-082018-09-19

若狭のお魚図鑑 | ヘダイ | お魚好きの清佐(SEIZA)

ぷっぷっぷっ

おならをしながら泳ぐから屁ダイじゃないよ

味は？★★★★☆ 星４つ

旨いけど時期を外すと平凡

今日の魚はこれ「ヘダイ」だよ！

皆さん、この魚を見たことはあるでしょうか？

この時期(6月終わりから晩秋)、定置網や釣りでちょくちょく見かける魚。

チヌ(クロダイ)でもないし、キダイ(レンコダイ)でもない。

そして、よく似ていますがキビレでもないです。

ちなみにこれはキビレ。ヒレが黄色い。

こちらがクロダイ。

これが旬を迎えたヘダイ。

旬は、秋が旨いと思います。

しかも、この魚は、安い。

スーパーに並ぶほどの量が獲れない事と、なじみがない事。

まぁ、安定供給できないことが大きいかもしれませんね。

獲れる場所は、新潟から九州まで。

チヌ(クロダイ)に似ていますが、味はどちらかというと真鯛に似ていると言われています。

チヌは雑食で、色々なエサを食べますが、ヘダイは、エビや貝、小魚を食べているようで匂いものなく、比較的美味しい魚です。

今日は、この後ヘダイをゲットして食べてみました！

この記事を書いた人

おさかなヤブさん

若狭小浜在住、魚とビールを愛する「おさかな探訪家」。
毎朝、地元・小浜漁港で水揚げされた魚と向き合い、その日の鮮魚や旬の魚をブログでリアルタイム発信中。
元・流通業で培った経験を活かし、「魚の見分け方」「おいしい食べ方」「季節ごとの魚の特徴」など、初心者でもわかりやすく、写真と共に紹介しています。旅することも大好きで、魚を求めてあちこち出かけることも。
このブログでは、小浜を中心とした**魚の情報、旅先のグルメレポ、地元の漁師さんのリアルな声もお届けします。
一人でも多くの人に、「魚っておもしろい」「食べてみたい」と感じてもらえたらうれしいです