おはようございます。
星がきれいな朝。
カニ漁から帰ってきた漁師さんが仕分けに勤しんでおります。
旨そうな越前ガニがたくさんです。
今回はセイコガニが少なめですね。
（漁が出来るのが12月までなのでそろそろ食べ納めかな）
その他、イバラモエビ（甘くてうまい）やつぶらな瞳のタナカゲンゲも。
定置網は朝早くて情報がまだですが、宇久定置網はいけるかなぁ。
本日の魚たち
まずは延縄から。
レンコダイ。
イトヨリダイ。
ナメラ。
マダイ。
若狭ぐじ。
カニ曳き！
越前ガニ。
旨そうですね。
そういえばどこで買える？ってよく聞かれるので越前ガニを買うならとび魚さんを紹介しています。
年内まだ間に合うかなあ？欲しい方は一度覗いてみてください。
訳アリも安く手に入る感じです。
セイコガニ。
今回は少なめです。
アカガレイ。
赤バイ。
なんだろうこれ？
スケソウかな？？
ヒレグロガレイ。
シロバイガイ。
ゲンゲ。
ガスエビ。
アマエビ。
イバラモエビ。
ボタンエビ。
タナカゲンゲ。
つぶらな瞳ですねｗ
真牡蠣。
酒蒸し最高です！
今日は魚は少なめ？（定置網がまだだけど）でしたが
越前がにはいい感じでした。
明日は、完全休市なので月曜日に期待ですね！
カニ買おうかな～
それでは。
コメント
コメント一覧 （3件）
小浜のお魚情報、いつも拝見させて頂いています。有難うございます。
ところで、教えて頂きたい事があります。
ネットなどで見るとバイ貝の唾液腺には毒素があり、除かないと中毒すると書いてあります。
とれとれ市場では普通に売られており、お店の人に聞いても問題ないとの返事でした。
小浜のバイ貝は一般的な物とは違うのでしょうか。確かに此まで何度も食べていますが、中毒にはなったことは有りません。
お手数ですが宜しくお願いします。
通称、バイガイたくさん種類があるので、バイガイだけで括ると難しいですね。
おそらく、とれとれ市場のエッチュウバイだと思います。（実際に見ていないので何とも言えませんが）
エッチュウバイは毒がないので大丈夫です。
小浜では、バイガイというとこのエッチュウバイを主に言います。（白バイと言ったりもします）
毒を持つのは赤バイと呼ばれるエゾボラモドキは、毒があるので注意です。
テトラミン（毒）は加熱してもだめなので、取り除かないとだめです。
ネットで「テトラミン 毒」で検索するとわかりやすいです。
各都道府県で注意喚起行っています。
小浜でバイというと、もうひとつは、バイ（アズキバイ）がありますが
こちらは、極稀にあたるらしいですが、身近であたった人は聞いたことがないです汗
※けど食べ過ぎるなよ、とよく聞きます
つぶ貝やバイガイでも種類で無毒のもの、有毒のものとありますのでまずは、食べる前に調べてみるといいですね。
返信ありがとうございます。
回答をもとにさらに検索してみると一括りにバイ貝といっても種類が混在していて、大型の赤バイ（エゾボラモドキ）やツブ貝（エゾバイ科）はテトラミンを持ち、比較的小型の黒バイ（アズキバイ）や白バイ（エッチュウバイ）はテトラミンを持たないということでしょうか。
とれとれ市場で購入したものは小型の黒っぽいものでしたので黒バイ（アズキバイ）かもしれません。大変参考になりました。ありがとうございました。