「 seizaの記事 」 一覧
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ホウボウ 竹麦魚 Bluefin searobin
若狭のお魚図鑑 | ホウボウ | お魚好きの清佐(SEIZA) ホウボウはなくんだよ グーグェーと鳴く魚 ホウボウ 味は？★★★★☆ 星４.５つ ホウボウ好き こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、 ...
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マトウダイ マトダイ 馬頭鯛 Saintpierre
若狭のお魚図鑑 | マトウダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) フレンチではムニエルの定番魚 火を通しても、刺身でも旨い 味は？★★★★★ 星５つ 私の好物です こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べ ...
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カマス(アカカマス) Barracuda
若狭のお魚図鑑 | カマス (アカカマス) | お魚好きの清佐(SEIZA) 大きいほど美味しい 一定のサイズを超えると価値が上がる 味は？★★★★☆ 星４つ 大きいものの刺身が好き こんにちは、魚を ...
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赤ヤガラ 赤矢柄 Fistularia petimba Lacepède
若狭のお魚図鑑 | アカヤガラ | お魚好きの清佐(SEIZA) 細長い魚 美味しそうに見えないど、地味に高級魚 味は？★★★★☆ 星４つ 鍋によく入れますね こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、 ...
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サワラ サゴシ ヤナギ Japanese spanish mackerel
若狭のお魚図鑑 | サワラ | お魚好きの清佐(SEIZA) ブリと同じで出世魚 サワラ←サゴシ←ヤナギ 味は？★★★★☆ 星４つ 西京焼きが有名です こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見る、さ ...
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アカムツ(ノドグロ) Blackthroat seaperch
若狭のお魚図鑑 | アカムツ(ノドグロ) | お魚好きの清佐(SEIZA) 錦織君の一言で大ブレイク 白身のトロ ノドグロ 味は？★★★★★ 星５つ 刺し身なら皮目を炙る方が旨い！ こんにちは、魚をこ ...
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キジハタ(アコウ) Redspotted Grouper
若狭のお魚図鑑 | キジハタ(アコウ) | お魚好きの清佐(SEIZA) 関西の高級魚 キジハタというよりもアコウで有名 味は？★★★★★ 星５つ 活〆の薄造りは絶品！ こんにちは、魚をこよなく愛すし ...
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ブリ Japanese amberjack
若狭のお魚図鑑 | ブリ | お魚好きの清佐(SEIZA) 皆が知っている出世魚 ブリ←ワラサ←ハマチ←ツバス←アオコ 味は？★★★★★ 星５つ※冬以外は星３つ 誰もが知っている旬は冬 こんにちは、魚 ...
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マアジ 真鯵 Japanese horse-mackerel
若狭のお魚図鑑 | マアジ | お魚好きの清佐(SEIZA) 黄アジ・黒アジ 同じ種類だけど、全然違うアジ 味は？★★★★★ 星５つ 沖を泳ぐ黒アジよりも湾内を泳ぐ黄アジの方が脂のノリがいい こんにち ...
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ウスバハギ(ウチワハギ) Leatherjacket
若狭のお魚図鑑 | ウスバハギ | お魚好きの清佐(SEIZA) でっかいカワハギ 秋になると獲れだすウスバハギ 味は？★★★☆☆ 星３つ 大きいだけに大味 こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、見 ...
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カンパチ ダイリキ Greater amberjack
若狭のお魚図鑑 | カンパチ | お魚好きの清佐(SEIZA) 脂がすっきりして美味しい 小さくてもカンパチはカンパチ。いい味しています！ 味は？★★★★★ 星５つ 皆さんが食べているのは養殖が多いか ...
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マサバ 真鯖 サバ Chub mackerel
若狭のお魚図鑑 | マサバ | お魚好きの清佐(SEIZA) 秋サバが絶品 鯖は脂がのると究極の美味 味は？★★★★★ 星５つ 美味しい時期が短いので外すと普通の大衆魚に こんにちは、魚をこよなく愛す ...
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ハガツオ キツネガツオ Striped bonito
若狭のお魚図鑑 | ハガツオ | お魚好きの清佐(SEIZA) キツネガツオ スマガツオと同様めったに獲れないカツオ 味は？★★★★★ 星５つ 初夏から秋までかな こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べ ...
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スマガツオ スマ Kawa kawa
若狭のお魚図鑑 | スマガツオ | お魚好きの清佐(SEIZA) 若狭では十数本くらいしか見ないかな 本ガツオに負けない......それ以上の美味しいカツオのスマガツオ 味は？★★★★★ 星５つ 秋口 ...
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イトヨリダイ 糸縒鯛 Golden threadfin-bream
若狭のお魚図鑑 | イトヨリダイ | お魚好きの清佐(SEIZA) フレンチで大活躍 表面をカリッと焼いたムニエルに、ちょっと甘めのクリームソースで食べると美味しいよ 味は？★★★★☆ 星４つ 秋から ...
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アカウニ ヒラタウニ Japanese red sea urchin
若狭のお魚図鑑 | アカウニ | お魚好きの清佐(SEIZA) 幻のウニといわれて こんなに美味いウニは食べたことがない 味は？★★★★★ 星５つ 若狭湾究極の食材 赤うに こんにちは、魚をこよなく愛 ...
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コバンザメ 小判鮫 鮣 Echeneis naucrates
若狭のお魚図鑑 | コバンザメ | お魚好きの清佐(SEIZA) 魚へんに印 コバンザメは若狭の海でも泳いでいるのね 味は？☆☆☆☆☆ 星ナシ たべ損ねたので味は分かりません...トホホ こんにちは、 ...
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人生初の名古屋名物 ひつまぶし
魚を食べてみた | 名古屋名物ひつまぶし | お魚好きの清佐(SEIZA) ひつまぶし うなぎの蒲焼を刻んだだけじゃんって思ってた 結構並んだ人気店まるや本店 こんにちは、魚をこよなく愛すし、食べる、 ...
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三方五胡名物 イカ丼 ドライブイン よしだ
お魚食べてみた | ドライブンよしだのイカ丼 | お魚好きの清佐(SEIZA) 三方五胡 福井県三方郡美浜町と同県三方上中郡若狭町にまたがって位置する5つの湖 秋がおすすめ、あとゲソも。 こんにちは、 ...
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アオリイカ 障泥烏賊 Bigfin reef squid
若狭のお魚図鑑 | アオリイカ | お魚好きの清佐(SEIZA) [/pc] 障泥(あおり)は泥除け 馬の鞍に結びつけて使用する泥除けの道具。 味は？★★★★★ 星５つ 旬は冬以外かな こんにちは、魚 ...